第九十九章 学习蒙古烧烤(5/5)

    品鉴正宗的烤羊肉，主要分为几个步骤。

    其木格拿起自己手中的羊肉串，举到半空中。

    眼瞧着还不能把美味的羊肉串送进嘴里，姜黎只能再忍一把辛酸泪，目不转睛的盯着其木格的动作。

    首先要做的，就是观察羊肉的外观和质地。

    其木格的手轻轻撕开一小块烤熟的羊肉。

    优质的蒙古烧烤羊肉应呈现出鲜艳的红色，肉质鲜嫩多汁，且表面带有一定的焦香。

    这样的羊肉在烤制过程中，更容易散发出浓郁的香味。

    然后，其木格用鼻子深深嗅闻羊肉的香味，姜黎他们也跟着他的动作。

    蒙古烧烤羊肉的香味应该是醇厚而自然的，带有一种淡淡的草本香气和独特的炭火烤制气息。

    如果还能嗅到一些调料的香气，如孜然、辣椒等，那就更加分了。

    就比如其木格刚刚烤出来的这一把羊肉串，那种香味应有尽有。