第九十九章 学习蒙古烧烤(3/5)

    但是这么一弄，成本相应的也会增加，那烧烤的售价也会提高。

    如果说做的好吃还行，要是做的差强人意可能就没有什么人会来品尝。

    其次，火候的控制也是蒙古烧烤中至关重要的一环。

    在烧烤过程中，适当控制火候至关重要。

    火很旺的时候并不是烧烤的好时机，稍微弱一点的火候反而更容易操作。

    同时，翻动烤肉时也有技巧，建议一次翻5-6串，经常翻动，避免烤肉烤糊。

    在撒调料时，也要注意时机，通常在烤肉8成熟的时候撒调料。

    再烤一会儿，就可以让调料充分渗透进肉里，味道更佳。

    等其木格把这些要点说完以后，他手上烧烤的香气也逐渐冒了出来。

    尤其是在撒上孜然和辣椒粉，香味被激发出来，这里一整片都弥撒这一股烧烤的味道。

    姜黎深吸了一口气，这香味简直让人陶醉！

    在炭火的烘烤下，羊肉逐渐散发出诱人的香气，那是一种混合了肉香、香料和炭火气息的独特香味。

    直勾的她馋虫都出来了，难过的泪水从嘴角流了下来。

    其木格说，这种香味，首先来源于羊肉本身。

    蒙古草原上的羊，由于长期在广阔的草原上奔跑，肉质紧实鲜美，富含天然的肉香。

    当羊肉在炭火上烤制时，这种肉香会随着温度的升高而逐渐释放出来，弥漫在空气中。