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    第353话

    三名评委,尤其是陈羽雯和萧🕚🊍寒,目不🊱🔊转睛的注视着大屏幕。

    一道🞂菜品的质量♪🋋🗮除了食材本身之外,还取决于厨师本身的厨艺。

    刀工和火候属于厨艺,但厨师在烹制食材时,对细节🞬🗐🚭的处理,同样属于🝟🌗⚺厨艺🍾🍱。而后一点,更能考验一名厨师的真实水平。

    在将蛇肉🄻🂮与调味料、蛇汤等材料,放🎆入锅中后,刘🟡🞰🗴浩林接下来的操作,让陈羽雯和萧寒眼前一亮。

    他将姜块切成丝状,放入沸水中浸🉨煮🎆一段时间,🉖🇑随后捞出放入清水中,使姜丝在水中散开,再捞出换清水,继续将姜丝放进水里。

    如此反复三次,最后将清🚷洗干净的姜丝,放入餐盘中备用。

    “刘浩林的🙫🍑基本功很扎实。”萧寒开口说道,“莫老,你教出一名好学生。”

    “没错。这道菜品中的姜丝,应该会有不错的味道。”陈羽雯低声说道,“姜丝本身具有辛辣的味道🄣⛁🗠,入口后,会刺激味蕾。浩林将姜丝先煮后洗,几乎除去了姜丝的辛辣味。所以,哪怕吃到嘴里,姜丝也不会让人感到不适,至于调味,应该是使用🄤⛋的姜汁酒和姜块。”

    莫晓和微微颔首,轻轻的🚷抚摸着胡子,“这孩子,天赋🜖中等偏上,远不是程怀志和傅修筠那样的天才。优点是听话,肯下功夫,但为人处事不行。自傲、自大,而且做事随性,不考虑别人的感受。这一点儿,我不太喜欢。”

    萧寒点头,他没想到莫晓和,身为刘浩林的🚂师🔀♍傅,竟然能把刘浩林的为人,看🜨🄩的这么透彻。

    很多时候,老师都会偏向学生,说一下谦虚话。但以莫晓和的身份,完全不需要这么做。因此,不难看出,莫晓和对刘浩🛿林有些不太满意。

    人无完🟐🜒人,尤其这些年轻厨师,能像刘浩林这样出色,也很不容易。至少,像陈羽雯这样的📈😹🆒专家,对刘🅉🄰🁊浩林还算满意。

    “🇘😹🆔这些缺点……只要是人,应该都会有吧?莫老不要太在意。”陈羽雯说🉥🉘道。

    莫晓和微微摇头,“有些话,等🄖♇比🉨赛结束,我们再细聊。现在,还是先看比赛吧?”

    陈羽雯听得出,莫晓和并不认同她的话,便稍微一🟡🞰🗴愣,🜖有些🊲🔐⛜意外莫晓和的反应。