罗小花不是自己吹的,做出来的红烧肉,那可是软糯可口,只要吃上一口就停不下🞙来。
在倒入老抽之后,看到☂红烧肉成了那种暗黄色的就行了,然后就丢一颗冰糖在里面,这样不仅可以提鲜也能更好的入味,并且有冰糖的话,这样颜色也更好看一点。
紧接着添水进去,刚好没过五花肉就行了。
做⚄这个红烧肉的话🗮,跟清蒸鸡可不一样,🁟🕞这个必须小火慢慢煨,慢慢炖。
本⚄来她是打算直接用煤炭炉子闷的,但是碍于条件有💦🔄限,就🜈⛴没有这个机会使用了,如今只能用柴火灶了。
她还要去准备别的菜,这个厨房如📑🚅🐽今就她们三个人在忙活,两个妈妈都在帮忙♸🍈看火,所以剩下的肯定只有她去搞了。🖸
这会做饭的人就是有这么一点🂹📯🞖好处,那就是做的饭菜都是自己喜欢吃的,现在有了一😚道🂱💩清蒸鸡,还有一套红烧肉。
那就还🄙要必须要有鱼才行,毕竟是📑🚅🐽团年,肯定是有鸡有鱼有肉才完美。
他们这里做鱼的话🗮,在团年的时候,那就必须做全鱼💦🔄。
所以,罗小花就打算做红烧全鱼,而🚛🔄且是做那种糖醋的味道,小的时候她就喜欢吃爸爸做的红烧全鱼,酸甜酸甜的很好吃。
那个时候她还不知道♃🅫什么叫做鱼香,直到🁟🕞后来才知道,原来这个就是鱼香味。
不过,做的红烧全鱼的话,跟鱼香味还是🁟🕞有点点区别的,因为它不辣,🏄只是有点酸甜酸甜🚎💌的味道,汤汁非常下饭。
这鱼的话,比起💚鸡来说,那个腥味还要重一些,所🇷🝐以在清洗的时候不仅要给料酒,还要给醋去腥味。
由于醋很容易将肉给腐蚀,肉质就不会很嫩,千万记得不能让它浸泡,只能直接抹在上面,然后🍤🍦就开始用料酒腌。
将鱼准备🌍好了以后,罗小花就打算做红烧全鱼了,也幸好家里的食材准备得充足,要不然她今天就不能大显身手了。
也幸好萧三家的灶有三个孔,两个大的一🁟🕞个小的,小的就在中间,所以,她将已🃊经烧得差不多的红🇼🐄烧肉给放到中间去,用大锅烧全鱼。
在倒入老抽之后,看到☂红烧肉成了那种暗黄色的就行了,然后就丢一颗冰糖在里面,这样不仅可以提鲜也能更好的入味,并且有冰糖的话,这样颜色也更好看一点。
紧接着添水进去,刚好没过五花肉就行了。
做⚄这个红烧肉的话🗮,跟清蒸鸡可不一样,🁟🕞这个必须小火慢慢煨,慢慢炖。
本⚄来她是打算直接用煤炭炉子闷的,但是碍于条件有💦🔄限,就🜈⛴没有这个机会使用了,如今只能用柴火灶了。
她还要去准备别的菜,这个厨房如📑🚅🐽今就她们三个人在忙活,两个妈妈都在帮忙♸🍈看火,所以剩下的肯定只有她去搞了。🖸
这会做饭的人就是有这么一点🂹📯🞖好处,那就是做的饭菜都是自己喜欢吃的,现在有了一😚道🂱💩清蒸鸡,还有一套红烧肉。
那就还🄙要必须要有鱼才行,毕竟是📑🚅🐽团年,肯定是有鸡有鱼有肉才完美。
他们这里做鱼的话🗮,在团年的时候,那就必须做全鱼💦🔄。
所以,罗小花就打算做红烧全鱼,而🚛🔄且是做那种糖醋的味道,小的时候她就喜欢吃爸爸做的红烧全鱼,酸甜酸甜的很好吃。
那个时候她还不知道♃🅫什么叫做鱼香,直到🁟🕞后来才知道,原来这个就是鱼香味。
不过,做的红烧全鱼的话,跟鱼香味还是🁟🕞有点点区别的,因为它不辣,🏄只是有点酸甜酸甜🚎💌的味道,汤汁非常下饭。
这鱼的话,比起💚鸡来说,那个腥味还要重一些,所🇷🝐以在清洗的时候不仅要给料酒,还要给醋去腥味。
由于醋很容易将肉给腐蚀,肉质就不会很嫩,千万记得不能让它浸泡,只能直接抹在上面,然后🍤🍦就开始用料酒腌。
将鱼准备🌍好了以后,罗小花就打算做红烧全鱼了,也幸好家里的食材准备得充足,要不然她今天就不能大显身手了。
也幸好萧三家的灶有三个孔,两个大的一🁟🕞个小的,小的就在中间,所以,她将已🃊经烧得差不多的红🇼🐄烧肉给放到中间去,用大锅烧全鱼。