风自成考虑过,就算是徐东带走大部分人,但这里面最重要的依旧是后厨团队,这一点毋庸置疑。
聚贤山庄是什么地方?这是一个饭店,饭店的后厨是真正的核心,如果徐东带走所有的厨师,那等待聚贤山庄的就只有关门这一条路了。
所以风自成才会安排今晚的一个饭局。
他要请客吃饭,请的是许成,以及那天和许成一起来吃饭的那些纨绔。
这些人整天没事干就是吃喝玩乐,嘴比谁都刁,风自成自掏腰包让他们来,就是为了确定一件事。
田奇田师傅能不能扛起后厨这一个担子。
从昨天风自成的观察来看,田师傅的厨艺真是没得说,无论从经验还是能力来看,做一个厨师长可以说是绰绰有余。
也就是说就算是范晋和丁忠跟着徐东离开,只要田师傅留下,聚贤山庄的后厨就还不会倒。
那么怎么说服田师傅留下?
风自成第一件事想到的就是加薪水,这件事昨天也和林香兰打过电话,对于风自成的建议,她也是全力支持,并且给了风自成足够的决定权,年薪二十万,聚贤山庄行政总厨,这是林香兰给出的价码。
田师傅家里的情况风自成也了解过,不太好,负担很大,现在田师傅一个月差不过六千块,需要养一个家,可想而知他应该很缺钱。
而年薪二十万算下来一个月有一万七,在宝鸡绝对算是高薪了,相信徐东那范晋那边都给不出这样的价码。
除此之外,风自成打听出了一件事,现在的行政总厨范晋和厨师长丁忠暗中克扣了田师傅不少的好处和荣誉,甚至有一次因为丁忠的疏忽,而导致一个客人食物中毒,也是将这盆脏水泼在了田师傅头上,当时更是扣了田师傅的工资,这件事不少人都知道,唯独老实巴交的田师傅不知道,还真以为是自己疏忽。
如果这件事翻出来,田师傅估摸就要恨死丁忠了,又怎么会跟着他们另起炉灶?
当然田师傅的厨艺还需要进一步的验证,风自成之前没有品尝过,不过只是风自成怕还品不出菜品的好坏。
找许成那帮子富家子弟过来,就是因为这些人经常在聚贤山庄吃饭,一个个嘴刁的很,这些人肯定能吃出好赖,只要他们认可田师傅的厨艺,那就没问题了。
聚贤山庄是什么地方?这是一个饭店,饭店的后厨是真正的核心,如果徐东带走所有的厨师,那等待聚贤山庄的就只有关门这一条路了。
所以风自成才会安排今晚的一个饭局。
他要请客吃饭,请的是许成,以及那天和许成一起来吃饭的那些纨绔。
这些人整天没事干就是吃喝玩乐,嘴比谁都刁,风自成自掏腰包让他们来,就是为了确定一件事。
田奇田师傅能不能扛起后厨这一个担子。
从昨天风自成的观察来看,田师傅的厨艺真是没得说,无论从经验还是能力来看,做一个厨师长可以说是绰绰有余。
也就是说就算是范晋和丁忠跟着徐东离开,只要田师傅留下,聚贤山庄的后厨就还不会倒。
那么怎么说服田师傅留下?
风自成第一件事想到的就是加薪水,这件事昨天也和林香兰打过电话,对于风自成的建议,她也是全力支持,并且给了风自成足够的决定权,年薪二十万,聚贤山庄行政总厨,这是林香兰给出的价码。
田师傅家里的情况风自成也了解过,不太好,负担很大,现在田师傅一个月差不过六千块,需要养一个家,可想而知他应该很缺钱。
而年薪二十万算下来一个月有一万七,在宝鸡绝对算是高薪了,相信徐东那范晋那边都给不出这样的价码。
除此之外,风自成打听出了一件事,现在的行政总厨范晋和厨师长丁忠暗中克扣了田师傅不少的好处和荣誉,甚至有一次因为丁忠的疏忽,而导致一个客人食物中毒,也是将这盆脏水泼在了田师傅头上,当时更是扣了田师傅的工资,这件事不少人都知道,唯独老实巴交的田师傅不知道,还真以为是自己疏忽。
如果这件事翻出来,田师傅估摸就要恨死丁忠了,又怎么会跟着他们另起炉灶?
当然田师傅的厨艺还需要进一步的验证,风自成之前没有品尝过,不过只是风自成怕还品不出菜品的好坏。
找许成那帮子富家子弟过来,就是因为这些人经常在聚贤山庄吃饭,一个个嘴刁的很,这些人肯定能吃出好赖,只要他们认可田师傅的厨艺,那就没问题了。