金桔茶，还是因为袁妈妈每到换季的时候就咳嗽，袁清青硬送过去的，这会儿跟她说她娘最近爱喝金桔茶？
以前都是换季的时候当药喝的，今天怎么还喜欢上了呢？
不过作为女儿，家长难得有喜欢的，还开了口，袁清青不可能朵花，当即答应了。
袁爸爸听袁清青答应的快，声音也活泼不少，又强调一遍：“多拿点啊！”
“嗯，还有其他的么？”袁清青顺嘴多问一句。
“有有有有有，我一会发信息给你啊，有点多，我怕说你记不住。”
“行，一会发给我，要是家里没有的，我到时候再给你送一趟。”
“行。那个你早点过来啦。挂了啊！”
说挂就挂，袁清青一脸懵的看着手机，这老头今天是怎么了？平时问他们需要什么，都是摇头说不用，今天还要给她发清单，奇怪的嘞。
袁爸爸果然是个行动派，电话刚撂，就发了一条消息过来。
袁清青打开一看，呵！满满一张A4纸啊，纯手写，袁清青捋着头看：山楂糕、苹果片、柠檬百香果茶、蛋挞、水晶肘子、沙琪玛、蛋黄酥、糖渍青梅……全是吃的啊，要不是零嘴，要不就是耗时间的东西。
就比如那个水晶肘子，简单说就是炖熟的肘子泡在猪皮熬制的胶状高汤里，经过冷藏制成的肉冻，切成筷子薄厚带着波浪形花纹适合架起来沾着蒜酱吃的皮冻，每一片里都必须有肘子肉。
这个菜一般来说每个两天做不出来，皮冻要猪皮去油刮毛之后反复熬煮，还不能是咕嘟咕嘟开的那种熬煮，而是要一直保持咕嘟咕嘟之前的状态，那样熬出来皮冻才不会有气泡，还会足够韧夹不断，又晶莹剔透。
为了保证做出来的皮冻视觉效果干净，味道还要好。炖肘子的时候是不能放有颜色的调料的，也就是说，必须得买当天新鲜噶掉的猪的肘子。
去干净毛和血水，还要一遍一遍的清理肘子皮，以去除掉猪味，然后呢，只放生姜和一点食盐在大锅里炖，等水开了，还要把姜片捞出来，小火慢炖，要炖到肉皮和瘦肉酥烂，还不能捞不起来。
还要保证切皮冻的时候一刀下去皮冻不能碎，瘦肉也要平滑的切下来才行。
以前都是换季的时候当药喝的，今天怎么还喜欢上了呢？
不过作为女儿，家长难得有喜欢的，还开了口，袁清青不可能朵花，当即答应了。
袁爸爸听袁清青答应的快，声音也活泼不少，又强调一遍：“多拿点啊！”
“嗯，还有其他的么？”袁清青顺嘴多问一句。
“有有有有有，我一会发信息给你啊，有点多，我怕说你记不住。”
“行，一会发给我，要是家里没有的，我到时候再给你送一趟。”
“行。那个你早点过来啦。挂了啊！”
说挂就挂，袁清青一脸懵的看着手机，这老头今天是怎么了？平时问他们需要什么，都是摇头说不用，今天还要给她发清单，奇怪的嘞。
袁爸爸果然是个行动派，电话刚撂，就发了一条消息过来。
袁清青打开一看，呵！满满一张A4纸啊，纯手写，袁清青捋着头看：山楂糕、苹果片、柠檬百香果茶、蛋挞、水晶肘子、沙琪玛、蛋黄酥、糖渍青梅……全是吃的啊，要不是零嘴，要不就是耗时间的东西。
就比如那个水晶肘子，简单说就是炖熟的肘子泡在猪皮熬制的胶状高汤里，经过冷藏制成的肉冻，切成筷子薄厚带着波浪形花纹适合架起来沾着蒜酱吃的皮冻，每一片里都必须有肘子肉。
这个菜一般来说每个两天做不出来，皮冻要猪皮去油刮毛之后反复熬煮，还不能是咕嘟咕嘟开的那种熬煮，而是要一直保持咕嘟咕嘟之前的状态，那样熬出来皮冻才不会有气泡，还会足够韧夹不断，又晶莹剔透。
为了保证做出来的皮冻视觉效果干净，味道还要好。炖肘子的时候是不能放有颜色的调料的，也就是说，必须得买当天新鲜噶掉的猪的肘子。
去干净毛和血水，还要一遍一遍的清理肘子皮，以去除掉猪味，然后呢，只放生姜和一点食盐在大锅里炖，等水开了，还要把姜片捞出来，小火慢炖，要炖到肉皮和瘦肉酥烂，还不能捞不起来。
还要保证切皮冻的时候一刀下去皮冻不能碎，瘦肉也要平滑的切下来才行。