炙茶，得将团饼茶放在茶炉上🌷烤制。这主要🖖💣是为了提香和干燥茶饼，以便后续工作。
再是碎茶、碾茶和罗茶🖜📝，这一步得将团饼茶放在茶臼上捣碎分为小块，再放入茶磨里碾细。
之后，通过茶罗，将碾细的茶叶筛成细腻的茶粉。这样点出的茶汤🂣🐣，悬浮液才会光📺☏滑细腻。
等筛好茶粉后🉣，再用茶匙小🟀心取出，放入茶盒中🄑☛⛯备用。
接着，是侯汤、烫盏。
候汤，便是煮水。而烫盏，又🌷称温盏，是用汤瓶为茶盏第一次注水。
温盏有利于悬浮📼☩液的形成，同时击打的茶汤也不易冷。🏜🚼😭
完成烫盏之后便是取茶粉，从方才的茶盒中，取出碾碎的茶粉放入盏中📜☃。😙
接着，在温盏后的茶🟘🝛盏中，注入少量的水🜣🝢，将茶粉和水搅拌均匀，此为调膏。
之后，再沿着盏壁注水击拂，用茶筅回旋搅打。再反复注水击拂，将⚎🐕茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形成一层覆满盏面的悬浮液，使其能够保存一段时间。
这一步，还有另一🜰🅶🜰🅶个名称为融胶，让茶汤🜣🝢变得有胶质感。
至于注水⛦🜨的🛗🜝🃇次数📼☩，通常来说是三次，但每个人有自己的方式方法。
譬如冯夫人，便📼☩是少量多次🟀。她会注🃜七到八次水，这样调出来的茶，别有一番滋味。
最后是分茶，也就是用茶匙加水或汤🃜瓶注汤，使茶汤形成幻变图案。
有绘画技艺高超的，能在🙌茶🟀汤上做出一副山水画，精妙绝伦。