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    如果这样的话,以后在酒楼做菜,那岂不是每次都要自己🍍🆸🔑给🊦💨🔗顾客讲解才能卖得出去?

    还有菜的味道,如果不品尝⚨📿,单单是闻的话,味道怪怪的,难免会让人觉得这道👠菜没🍆🅵有尝试价值。

    目前来说,这道菜还是有问题的!

    杨轩突然停下🍖🈆了手中的动作,盯着手中一颗新鲜🏧🜞🃔的蔬菜发呆,脑袋里满满的都是如何改善第四道菜的色泽和味道。

    木兰坤看到杨轩发呆,立刻把他叫回了神,“杨轩,你怎么了?想到下一场比赛做什么菜了🞓📱吗?”

    杨轩回过神,无力的摇摇头,“我总觉得刚刚第四道菜虽然胜利了,可是还有很多不足,我现在满脑子都是如何改善它,所以下一场比赛的菜,我暂时☄☠🀳还不想研制。”

    木兰坤听杨轩认⛰🝿🐹真🐛🀥给他分析第四道菜的不足,十分的专业,提出的问题也是一针见血,他表示十分佩服杨轩,并且佩服杨轩追求精致美味的执🝪🍽🍨着。

    两个人选🎬🔏⛒择一些新鲜的食材⚨📿,便匆匆回到雪峰楼,找出从林哲那里拿到的医书。

    寻找到记载雪菜的地方,一字🌥一句的仔🌌细,他炽热的眼神,仿佛要把医书拆开入腹一样。

    木兰坤看到杨轩认真的样子,便在旁边帮助杨🖎轩想🌬办法。

    觉得第四道菜有很多不足的杨轩,用🙎🉔了很长时间一直潜心研究着医书,他突然发现,自己做菜的手法有问题。

    因为自己只顾着雪菜要整根入菜,却忘🌌记了其它配菜的搭配与刀工,还有就是食材的下🅪锅先后顺序。

    因为不同食材的味道会因为刀工,被切成的大小不同,入🍍🆸🔑锅之🚁🐘⛳后的味道🞿🙷🎾流失程度也不同。

    不同食材味道相互融合或者相克的程度也不同,这样就会让一些食📇😮材🇥🚫的特殊味道流露出来。

    味道稍微奇怪或者是苦的味道,一定要用一些清香的食材压制着,这样才不会🅘给人一🍆🅵种闻了就没有食欲的反应。

    研制第四道菜的时候,自己给它的搭配多是药材和颜色略重的食材,给人一种视觉冲击,菜的颜色也会激起品尝者的食🃚😖🁕欲,恰恰相反的是,卖相不好看的菜肴,即使很美味,没人想要尝试,便是失败的。