第一十二章-目(1/4)
“把狍子肉捞出来，🇷配料捡出去，汤别扔啊，放盆儿里一会儿用”
交代完李学武，傻柱自己则是将切好🞘的肉片由放回了滚开的酸菜锅里。
“看好了啊，调料大致就是这些，具体我也没量过多少,因为真那么较真儿😢你也做不出这个味道🄌🟗🝖”
说着便往炒锅里添加佐料，盐，八角，香叶、花椒和桂皮，这些都是傻柱拿来的，自己可没⚊有。
李🏯🝣🌾学武大致记住了傻柱的添加用量,具体的就得以🎭🔒⛮后🝕🖒慢慢练手了。
傻柱将炒🝮锅的锅盖一扣，又将炖锅用清水刷了，起锅烧油,放入花椒、大料和葱姜蒜、红干椒，炒出了香味又放了切好的洋葱，再放入狍子肉煸了起来。
等肉☈♅🆀变了颜色又陆续加入生抽、老抽、耗油、白糖、五香粉、大酱，又加刚才盛出🚟🔥来的肉汤没过🄌🟗🝖了肉。
傻柱做完这一套又对着二孩儿交代道：“兄弟，这个炉灶😼🆭💶你看着啊，大火把它烧开了，把那边切好🜔的土豆放进去，就不要再添火了，就维持住有火就成”
“怎么样？厨子🁮🅼不好干吧？”傻柱交代完又笑嘻嘻地对着李学武问👤道。
看着忙活了一脑门子汗的傻柱，又摸了摸自己出汗的脑🇫🛜门儿，李学武哈哈笑道：“我可从来不敢小瞧任何人,隔行如隔山啊”
傻柱接过大姥递过来的毛巾道了声谢,🝯继续跟李学武说道：“没那么玄乎,就是一🚟🔥个熟练度，吃多了，见多了,练手🏛多了，你也行”
李学武客气道：“我跟您还有的学呢”
傻柱两人扯了一会儿闲篇儿，那边的猪肉酸菜也炖好了，傻柱左手掐着炒🃝😴🅥锅😢的长柄端起锅，将酸菜白肉分两次🍷倒进了二孩儿准备好的大海碗里。
李学武对着二孩儿说道：“一碗端咱们桌上去，另🎭🔒⛮一碗用盖子先扣上”
傻柱这边已经把炒锅刷好了，起锅烧油了。
“锅中要宽油，等油滑开后才能再炒制”
交代完李学武，傻柱自己则是将切好🞘的肉片由放回了滚开的酸菜锅里。
“看好了啊，调料大致就是这些，具体我也没量过多少,因为真那么较真儿😢你也做不出这个味道🄌🟗🝖”
说着便往炒锅里添加佐料，盐，八角，香叶、花椒和桂皮，这些都是傻柱拿来的，自己可没⚊有。
李🏯🝣🌾学武大致记住了傻柱的添加用量,具体的就得以🎭🔒⛮后🝕🖒慢慢练手了。
傻柱将炒🝮锅的锅盖一扣，又将炖锅用清水刷了，起锅烧油,放入花椒、大料和葱姜蒜、红干椒，炒出了香味又放了切好的洋葱，再放入狍子肉煸了起来。
等肉☈♅🆀变了颜色又陆续加入生抽、老抽、耗油、白糖、五香粉、大酱，又加刚才盛出🚟🔥来的肉汤没过🄌🟗🝖了肉。
傻柱做完这一套又对着二孩儿交代道：“兄弟，这个炉灶😼🆭💶你看着啊，大火把它烧开了，把那边切好🜔的土豆放进去，就不要再添火了，就维持住有火就成”
“怎么样？厨子🁮🅼不好干吧？”傻柱交代完又笑嘻嘻地对着李学武问👤道。
看着忙活了一脑门子汗的傻柱，又摸了摸自己出汗的脑🇫🛜门儿，李学武哈哈笑道：“我可从来不敢小瞧任何人,隔行如隔山啊”
傻柱接过大姥递过来的毛巾道了声谢,🝯继续跟李学武说道：“没那么玄乎,就是一🚟🔥个熟练度，吃多了，见多了,练手🏛多了，你也行”
李学武客气道：“我跟您还有的学呢”
傻柱两人扯了一会儿闲篇儿，那边的猪肉酸菜也炖好了，傻柱左手掐着炒🃝😴🅥锅😢的长柄端起锅，将酸菜白肉分两次🍷倒进了二孩儿准备好的大海碗里。
李学武对着二孩儿说道：“一碗端咱们桌上去，另🎭🔒⛮一碗用盖子先扣上”
傻柱这边已经把炒锅刷好了，起锅烧油了。
“锅中要宽油，等油滑开后才能再炒制”