“老弟，瞧我这记性，说🐝🀲🀫了这么久还没😤🃒🗊问你叫什么呢？”
“赵老哥，我叫李学文。”
“好！李老弟，老哥我这就给🔨你炒几个拿手的肉菜，你就等着吃吧。”
赵🜳申心情大好，决定亲自下厨，做几道随园菜，让这🄤⛇个新认的老弟见识见识他🕛的手艺。
不多时，赵申重又出现，手里端着两道肉菜。♫
后面跟着先前那名服务员，他手里端着😤🃒🗊李学文之前点🄤⛇的🔁馒头和几道素菜。
“李老弟，油灼肉，脱沙肉，这是我们随园菜的特色菜，你尝尝。”
随园菜？
这个🖗💬陌生的名字触及到李学文🔨的知识盲区了。
“赵老哥，这随园菜有什么特点，能给说说吗？🂴📀🗰”
赵申随即坐了下来，清了清嗓子说道：
“这是清代时的官府🙢🌈菜，🐝🀲🀫因为袁枚写的《随园食单》从而得名随园。
这个菜系讲究一☣🁐🅀个🝵中庸调和，味道要浓厚，但不能油腻，要清鲜，但不能淡薄。”
“就以我这道油灼肉来说吧，肉切成小😤🃒🗊块，再用酱油和黄酒蒸煮📴🟇一段时间，等到两者香味浸入肉中，我再把肉取出，放到滚烫的热油中炮炙。
那滋味，啧啧！
李老弟，你尝尝味道就知道了。”
“赵老哥，我叫李学文。”
“好！李老弟，老哥我这就给🔨你炒几个拿手的肉菜，你就等着吃吧。”
赵🜳申心情大好，决定亲自下厨，做几道随园菜，让这🄤⛇个新认的老弟见识见识他🕛的手艺。
不多时，赵申重又出现，手里端着两道肉菜。♫
后面跟着先前那名服务员，他手里端着😤🃒🗊李学文之前点🄤⛇的🔁馒头和几道素菜。
“李老弟，油灼肉，脱沙肉，这是我们随园菜的特色菜，你尝尝。”
随园菜？
这个🖗💬陌生的名字触及到李学文🔨的知识盲区了。
“赵老哥，这随园菜有什么特点，能给说说吗？🂴📀🗰”
赵申随即坐了下来，清了清嗓子说道：
“这是清代时的官府🙢🌈菜，🐝🀲🀫因为袁枚写的《随园食单》从而得名随园。
这个菜系讲究一☣🁐🅀个🝵中庸调和，味道要浓厚，但不能油腻，要清鲜，但不能淡薄。”
“就以我这道油灼肉来说吧，肉切成小😤🃒🗊块，再用酱油和黄酒蒸煮📴🟇一段时间，等到两者香味浸入肉中，我再把肉取出，放到滚烫的热油中炮炙。
那滋味，啧啧！
李老弟，你尝尝味道就知道了。”