ps:下大雪家里停电,等了一天也没来电,出门找了个宾馆才住下,🜔这是🔯🄌🟜早上⚨📾这一章。

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    异变陡生!

    明明刚才还在大夸水晶饺子的三个评委,正要打分,几乎同🍞🉌🅺时觉得口中泛🈘⚋起一股很古怪的味道,又苦又涩,有种说不上来的奇怪感觉。

    李副会长直🍂🅔接抓起水杯咕🃯🛒咚😆咕咚灌了几口,另外两个评委也皱起了眉头。

    看到他们这副🀫做派,一些真正对厨🅽艺有钻研的选手心里咯噔一下:坏了。

    几乎📾不抱任何指望的居家暖男,陡然看🞈见了一线希望!

    创新这种事,是有很大风险的,各行各业都一样,烹饪也不例外,想要推出一道新菜品,要求厨师对各种食材、💆调料的特性以及各种烹饪手段有着深刻的理解,绝对不是胡乱一拍脑瓜子就行。

    什么碳烤西兰花,牛奶煮西红柿,清炒母猪皮,红烧胖大海……这种在民间被称之为‘黑暗料理’的创新,在烹饪界就是个天大的笑话,违反了食材👴🍃🅖搭配的基本原理。

    俗话说,一颗老鼠屎坏了一锅粥,🅽在厨行就有另外一🙶🎷🕯层意思:只要任何一个环节做得不对,放错了哪怕一种调料,整道菜就废了。

    不信的话,朝佛跳墙里加两勺辣椒酱试试?佛跳墙是好东西,辣椒酱也是很喜闻乐见的调料,可是这两个东西就绝不能搭配在一起。炒青菜可以适当放点白糖,青菜汤你放白🚿糖试试,那就没法吃了。

    世界上那么🍂🅔多食材、调🞵😜料和烹饪方法,最常见的也有几十上百种,想要全部搞清楚,很多从业几十年的老师傅都未必敢夸这个海🄓口。

    这道‘玉壶舞鱼龙’,显然是水晶虾🐄☸饺的创新之作,看着几个评委的样子,显然是对方用料发生了🎳🕈🇪‘冲突’,才会产生怪异的味道🈂🞯🗦。

    要是这样🂈🌵🃜的🍂🅔话,🜉⛻那之前再多的赞誉和褒奖,都毫无意义!

    刀工再好,食物再漂亮,制作过程再用🞈🞈心,不好吃有个鸟用?

    在场其他的参赛选手也是神情🕥各异,痛心🐊♱🌎者有之,幸灾乐祸🍞🉌🅺者也有之,看着姜轩的目光复杂极了。