“处弼兄🎴🕒🉃,这真🃗🗼♕能好吃,🉳🋕你知道不知道这野猪肉可比那没阉过的家猪味道更腥膻。”

    程处弼呵呵🀠♲🌘一乐,看着这帮子不懂得处理这种极♌🆿🕕品食材的☬🂟古代人。

    “那只能🎴🕒🉃说明你们不会处理,告诉你们吧,这野猪肉做得好的话,🊉什么美味佳肴都比不上。”

    “程某人的厨艺,难道你们还信不过?”

    “你是我弟,我🃗🗼♕还能不信,说说吧,这玩意要咋弄🏪🜹🇇才好🎎🏻🟎吃?”

    其实也不复杂,就只是比较耗费时间而已。

    程处弼🁦🈄唾沫星子横飞地解释了怎么处理这野猪,切块带回去之后,先用稻草燎🂮💇猪皮。

    之后就是泡血水,但是🊷🕀野猪的话,就得切成半寸♌🆿🕕左右大小的肉块。

    不能大了,大了里边的腥膻味排不出来,那就等着做出一锅腥臭难🊉闻,怕是狗都嫌味重的玩意。💄

    另外还得🎴🕒🉃用🀠♲🌘高度白酒,而且还得掺一定的🁣🇧醋。

    另外,花椒八角🃗🗼♕少不了。仔细地给♴🌤这切成丁的野猪肉做上一场🞚很有力道的按摩。

    更要依靠这些香料还有酒和醋拔👕🈬🁘除野猪肉中的腥膻味道,之后🞚,再一次泡水去除血水。

    等到血水尽去🎭🔑⛡,将🞁腥🞆👵🍉膻味除得差不多,再次将野猪拿香料和料酒腌制一段时间之后。

    再进行烹🎴🕒🉃饪,特别是黄焖和干锅这两个吃法,那滋味,嘿☬🂟嘿嘿……

    在美丽的大西南,遇上野猪这等山中的🚱🗎🚜恶棍,那就等于是给少数民族兄弟们奉上的美味食材。

    对于牙口甚好的程处弼,觉得🍡🉤🉕干锅这样的吃饭是最嗨🊀🍑🇜皮的,当然,野猪肉得先炖过。🇻